Плов с горохом нут и салат с баклажанами 

Вегетарианский плов может быть очень вкусным сытным. Предлагаем приготовить его с горохом нут, который заменит мясо. И, конечно, мы не обойдемся без овощного салата из свежих помидор и запеченных баклажанов.

Ингредиенты

Плов с нутом

Рис - 200 г
Горох нут - 200 г
Лук - 1-2 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Зира
Барбарис
Базилик
Куркума
Кориандр
Паприка
Чеснок - 1 головка
Вода - 600 мл
Соль
Миндаль - 10 шт.
Растительное масло - 4 ст.л.

Салат с баклажанами

Помидоры - 360 г
Баклажаны - 720 г
Чеснок
Петрушка
Соль
Растительное масло