Панир масала с тофу

Панир масала — кусочки нежного сыра в густом томатном соусе со специями. Это ароматное блюдо пришло из индийской кухни. Веганский вариант можно приготовить с тофу.

Ингредиенты

Тофу — 200 г
Помидоры — 5 шт.
Лук красный — 3 шт.
Кешью — горсть
Оливковое масло — 4 ст.л.
Лавровый лист — 2 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Корень имбиря — 2 см
Кардамон — 3 шт.
Гвоздика — 5 шт.
Кориандр — 1 ст.л.
Кориандр молотый — 1 ст.л.
Зира — 1 ст.л.
Зира молотая — 1 ст.л.
Куркума — 1 ч.л.
Паприка — 1 ч.л.
Перец чили
Соль
Вода
Кинза