Китайская кухня: салат китайский с кукурузой и салат с авокадо и ростками пшеницы

Два изысканных овощных салата китайской кухни готовит вместе с нами профессиональный повар Юрий Гусев. В первом из них используется такой необычный для нас продукт, как молодые консервированные початки кукурузы. Для его заправки традиционно готовится соус из корня имбиря и кунжута с соевым соусом. Второй салат также содержит целый ряд очень полезных, но малоиспользуемых продуктов. Это и авокадо, и лук-порей, и корень сельдерея, и, конечно, ростки пшеницы.