Сладкие и соленые блинчики

Видео сейчас не воспроизводится. Открыть файл напрямую или выбрать другой выпуск.

Блинов много не бывает! Кто их не любит? Блины бывают разными: из обычной муки, из необычной муки, с припёком, с начинкой. Мы приготовим сладкие блины из рисовой муки и соленые блины с сыром и зеленью.

Ингредиенты

Блины с сыром и зеленью

Яйцо куриное - 2 шт.
Сыр твердый - 40 г
Молоко любой жирности - 300 мл
Мука пшеничная - 7 ст. л.
Петрушка - 6 г (0,5 пучка)
Соль - 2 щепотки
Масло растительное - 1,5 ст. л.

Рисовые блинчики с маком, рикоттой и лимонным кремом

Теплое молоко - 500 г
Рисовая мука - 200 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Сливочное масло - 40 г
Соль - 0,5 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Мак - 2 ст. л.
Цедра 1/2 лимона
Рикотта для начинки - 250 г

Лимонный крем

Желтки - 4 шт.
Сахар - 80 г
Цедра 1 лимона
Лимонный сок - 120 г
Сливочное масло - 60 г
Кукурузный крахмал (опционально)