Китайские пельмени дамплинги

В различных кухнях мира есть свои варианты привычных для нас пельменей и вареников. Китайские пельмени дамплинги можно приготовить с начинкой из овощей, тофу и фунчозы.

Ингредиенты

Тесто:

Мука — 2 стакана
Соль — 1/2 ч.л.
Вода — 2/3 стакана

Соус:

Соевый соус — 8 ст.л.
Лимонный сок — 2 ст.л.
Кунжутное масло — 1 ч.л.
Кунжут — 1 ст.л.
Зелёный лук — 1 перо
Перец чили

Начинка:

Тофу — 100 г
Шампиньоны — 6 шт.
Пекинская капуста — 4-6 листьев
Лук — 1 шт.
Зеленый лук — 3 пера
Чеснок — 4 зубчика
Корень имбиря — 1,5 см
Фунчоза — 100 г
Соль
Соевый соус — 1 ст.л.
Перец чили
Оливковое масло — 2 ст.л.
Кунжутное масло — 1 ч.л.