Тыквенные ньокки с грибным соусом

Ньокки — известное и любимое блюдо итальянской, австрийской и южно-немецкой кухни. Его очень просто готовить и можно подавать с чем угодно. Тыквенные ньокки хорошо сочетаются с маслом, сыром пармезан и свежим шалфеем. Наш вариант — грибной соус.

Ингредиенты

Тыква — 800 г
Яйцо (желток) — 1 шт.
Мука — 3 стакана
Соль

Грибной соус

Шампиньоны — 5 шт.
Кокосовые сливки (несладкие) — 100 мл
Оливковое масло
Соль