Веганский чизкейк без выпечки

Чизкейк может стать веганским, если печенье в основе и сыр в начинке заменить на орехи разных видов. Такой тортик даже не надо выпекать!

Ингредиенты

Основа:

Финики — 1/2 стакана
Миндаль — 1/2 стакана
Корица — 1/2 ч.л.
Вода — 1-2 ч.л.
Яблочное пюре — 250 г

Начинка:

Кешью — 1,5 стакана
Яблочное пюре — 250 г
Мёд — 1/4 стакана
Лимонный сок — 2 ст.л.
Кокосовое масло — 1-2 ст.л.